CHEESECAKE AL CAPPUCCINO

Oggi voglio proporvi una nuova cheesecake tutta ispirata al protagonista delle nostre colazioni, parlo del cappuccino. Ecco la mia CHEESECAKE AL CAPPUCCINO che racchiude tutto il gusto di latte e caffè in una fresca e golosa torta.

SALVATE IL REEL per avere sempre a disposizione questa ricetta che vi conquisterà.

Una croccante base di biscotti con sopra una doppia crema alla panna e al caffè, infine una spolverata di cacao e tanti biscotti intorno

Per preparare questa cheesecake basta seguire pochissimi consigli:
Per la base usate dei biscotti secchi tipo i Digestive o i Petit.
Vi consiglio di usare una teglia a cerniera per sformare la Cheesecake più facilmente, la carta da forno vi aiuterà a. ottenere un bordo liscio.
Per la crema vi consiglio di montare la panna ben fredda e di tenere in freezer sia la ciotola che la frusta almeno 30 minuti prima di usarle.
Consiglio di usare un caffè ristretto per sciogliere quello solubile in modo da avere un sapore bello intenso.
Nella mia Crema non c’è gelatina ma un mix perfetto di formaggi, vi consiglio di usare il formaggio quark (Philadelphia)
In superficie vi consiglio di decorate con cacao solo al momento di servire.
Questa cheesecake al pistacchio ci conserva in frigo ben coperta sotto una campana di vetro per 3 /4 giorni.

Salvate il allacciatevi il grembiule e preparatela anche voi,trovate la ricetta completa anche sul mio blog
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