Mangiare spinaci crudi fa bene? Ecco la risposta…

Gli spinaci si possono ritrovare tutto l’anno, freschi, surgelati o perfino in scatola. Il contenuto nutrizionale, tuttavia, varia a seconda del criterio di consumo. Quasi sempre quando pensiamo agli spinaci li immaginiamo cotti. Tuttavia, sempre più spesso troviamo persone chi preferiscono consumarli non cotti, ma crudi.

Secondo gli esperti parliamo di una scelta più che saggia perché è proprio quando sono crudi che sono più capaci di arrecare una misura considerevole di vitamine, soprattutto la vitamina C e i sali minerali. Vediamo in che modo il nostro corpo possa godere…



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