TORTA MOUSSE AL CAFFÈ E CIOCCOLATO da FIGURONE! Ricetta Ho Voglia di…
TORTA MOUSSE AL CAFFÈ E CIOCCOLATO un dolce da pasticceria elegante e raffinato che incanterà tutti i vostri ospiti! Farla in casa non è difficile se seguite le mie indicazioni, sarà una grandissima soddisfazione per voi.
La prepariamo insieme?
-Valentina
Per la base
10 g di farina 00
25 g di cacao amaro
50 g di burr0
60 g di albumi
40 g di zucchero semolato
3 g di lievito per dolci
70 g di nocciole
In forno statico per circa 15-20 minuti a 180°
Per la mousse al caffè
3 albumi (90 g)
100 g di zucchero semolato
250 g di panna fresca
8 cucchiaini di caffè solubile sciolti in pochissima acqua
8-9 g di gelatina in fogli
Copertura
200 g di cioccolato al latte
100 g di panna fresca
RICETTA su HO VOGLIA DI DOLCE ➜ https://bit.ly/hovogliadidolce_moussecaffè
NON PERDERTI IL PROSSIMO VIDEO!
Iscriviti al mio Canale ➜ http://bit.ly/hovogliadidolce_Youtube
TI ASPETTO SUL MIO BLOG con tante RICETTE E CONSIGLI
IL MIO BLOG ➜ http://www.hovogliadidolce.it
Seguimi su:
★ FACEBOOK ➜ http://bit.ly/hovogliadidolce_facebook
★ INSTAGRAM ➜ http://bit.ly/hovogliadidolce_instagram
★ PINTEREST ➜ http://bit.ly/hovogliadidolce_pinterest
Prodotti usati
Termometro da cucina: https://amzn.to/3nPcOvF
Anello per dolci : https://amzn.to/3nPcOvF
Link alla fonte originale
La base quanto deve rimanere in forno
Bellissima!!! Si può fare anche qualche giorno prima e congelarla? E si può fare nei stampi in silicone?
Questa torta è davvero deliziosa,l'ho cucinata oggi per il mio compleanno !
😍😍😍
Come posso quantificare 60 gr. di albumi?
Ciao. Sei molto brava e simpaticissima. Questa torta sembra stupenda. A me non e' riuscita. La mousse e' rimasta troppo liquida. Buonissima davvero, ma liquida. E nonostante il gellificante, non ha rassodato a sufficienza. Sospetto di avere usato troppa acqua per lo sciroppo. La dose non e' indicata. Anche la panna semimontata secondo me a contatto con il resto e' diventata piu' liquida ( sto in India e la panna non e' proprio uguale alla nostra). Devo riprovare con la panna piu' montata e poi vorrei sapere la quantita' esatta di acqua per lo sciroppo.
Cara Valentina, anziché la panna semimontata, si potrebbe usare del latte condensato?
Valentina è meravigliosa, ma per la meringa non hai scritto le dosi dell'acqua
Ciao è. Possibile sostituire lo sciroppo di zucchero direttamente con dello zucchero a velo?
Ciaoo Valentina, non vedo l'ora di provarla,la faccio venerdì x sabato….grazie,sempre belle le tue ricette e spiegate benissimo. Ciao buona giornata
Please give recipe in English . thank you for this valuable video tutorial .
💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯😘😘😘😘😘😘😘😘
Bella .Like.Peccato x la gelatina onnipresente. Non la gradisco di qualsiasi genere. Non è possibile fare senza ?La ringraziamo.
Complimenti volevo chiedere la baza e cotta
Iscritta e non vedo l ora di fare questa ricetta 😋😋😋😋😋😋😋😋
Grazie
Complimenti (però volevo chiederti la base è cotta ) se si quanti minuti è che gradazione
Brava valentina🍪☕🍫
Ciao bentornata, questo dolce è da fare , troppo invitante 😃
Ciao Valeeeeee, è sempre una gioia quando mi arriva la notifica di una tua ricetta… 😋😋😋😋
Stupenda
Complimenti ,brava come sempre.Ma se non ho il termometro come posso fare?Grazie